О нас

В переводе с иврита «МОТЕК»(מותק) – значит «сладкий». И выбор такого названия для компании не случаен. Мы производим самый сладкий, экологически чистый, кошерный продукт – мед. Он получил высшую награду – израильский знак кашрута!

 

Места медосбора

Качество меда напрямую зависит от мест, в котором его собирают. Его свойства значительно ухудшаются, если сбор проходит на обрабатываемых пестицидами, сильными инсектицидами, фунгицидами полях. Все эти химические вещества не только пагубно сказываются на пчелах. Они действуют на пчел отравляюще, существенно ухудшают качество конечного продукта.

Мы находимся в тихом, экологически чистом уголке Молдовы, далеко от индустриальных систем и промышленных центров. Здесь люди ценят опыт своих предшественников-аграриев. Многие из них, подобно дедам и прадедам, до сих обрабатывают свои земельные угодья только органическими веществами. Они не используют агрохимии. Кроме того, в этих местах находится много старых сельскохозяйственных угодий, девственных зеленых лесов и заброшенных садов, которых давно не касалась рука человека. Здесь и трудятся наши пчелы.

Именно с выбора мест медосбора и начинается тотальный контроль качества меда компании «МОТЕК». Наша пасека – кочующая. А это значит, что мы передвигаемся от одного места медосбора к другому, выбирая для пчел только самые лучшие, чистые уголки природы. Наши пчелы собирают пыльцу и нектар только с органических, генетически немодифицированных  культур и дикорастущих растений.

Чтобы определить – насколько безопасным, экологически чистым является то или иное место медосбора 

 

компания «МОТЕК» отбирает все необходимые пробы, и лишь потом пчелы приступают к своей работе. А после проводится комплексный анализ конечной продукции. Наш мед получил высший знак качества – израильский кашрут!

Есть еще одно несомненное преимущество передвижной пасеки. Пчелы могут собрать много нектара и пыльцы. Поэтому мы оставляем достаточное количество меда и пыльцы в ульях для их питания. А значит, нет необходимости подкармливать пчел сахарным сиропом. Ведь от него свойства меда ухудшаются.

Нашим пчелам всегда доступен лучший корм. А потребителям – кошерный, экологически чистый мед.

 

Тара для хранения меда

 

Витамины и минералы, антиоксиданты, и микроэлементы – все это содержится в меде. Конечно, это касается лишь натурального продукта, который и производит компания «МОТЕК».

Сложно назвать систему жизнедеятельности человека, на которую мед не воздействовал бы благотворно. Укрепляя иммунитет и усиливая защитные функции организма, он оказывает антибактериальное, противогрибковое,  противовоспалительное, омолаживающее, тонизирующее действие.

Однако, полезные свойства меда напрямую зависят и от того, в каких условиях он хранится. Следует знать, что тепловая или технологическая обработки, воздействие прямых солнечных лучей, а также чрезмерная влажность пагубно сказываются на полезных свойствах меда. И даже самый лучший, натуральный продукт может превратиться в обычный сладкий сироп, если хранить его при очень высокой температуре. Оптимально для хранения меда – до 20-ти градусов по Цельсию. Под воздействием высоких температур он портится и расслаивается.

Стоит избегать и слишком низких температурных показателей, при которых также теряется часть полезных 

свойств. Нельзя, чтобы мед находился вблизи резко пахнущих или токсичных веществ, которые он впитывает. И конечно, огромную роль играет посуда, в которой хранится этот уникальный чудо-продукт.

Сегодня мед реализуют и хранят не только в стеклянной или пластиковой таре. Для этих целей используют деревянные и даже глиняные сосуды.

Исследователи скифской культуры, раскапывая их древние курганы, обнаружили плотно закупоренные глиняные горшки с медом. По составу и полезным свойствам древний продукт был подобен современному. В чем же секрет?

Проведя ряд лабораторных анализов, ученые установили, что основную роль здесь сыграла натуральная тара, в которую скифы поместили мед. И мы решили последовать их примеру!

Мы заботимся о сохранении целебных свойств своего продукта и отвечаем за его качество. Специалисты компании  «МОТЕК» выбрали самую лучшую, экологическую тару для его хранения. Это глиняные горшки. Изнутри мы обрабатываем их своим же, процеженным, горячим воском из пчелиных сот. И только после этого в посуду заливается процеженный, кошерный мед, который получил израильский знак кашрута. Наш мед остается в первозданном виде. Он хранится как в соте – в естественной среде, не теряет своих лечебных и питательных свойств. Внутри такой посуды сохраняется оптимальная для продукта температура, не проникает влага, посторонние запахи и солнечные лучи.

Благодаря использованию природного материала для хранения нашей продукции, компания «МОТЕК» может честно уверенно заявить о том, что наш кошерный мед сохраняет свои первозданные, полезные качества, а наши клиенты употребляют самый лучший продукт.

И как бонус: глина насыщает и обогащает мед природной энергетикой, усиливая его полезные свойства. А кроме того, это очень красиво!